Proč jíst zdravou zeleninu bez chemie?

Proč jíme zdravou zeleninu bez chemie, kterou dáváme i do fresh bedýnek? Odpověď je jednoznačná. Protože je zdravá a naše zdraví udržuje zdravé. Že jídlo může být lékem na řadu nemocí se dozvíte v následujícím článku.
Už Hippokrates pravil: "Nechť je tvé jídlo tvým lékem a tvůj lék nechť je tvým jídlem."

Hnojení na zahrádce aneb jak je to s dusičnany a dusitany v zelenině

Každý zemědělec a zahrádkář se snaží, aby jeho zelenina byla chutná a měla vysoké výnosy. Někteří proto přistupují k vydatnému hnojení a zapomínají na rizika spojená s chemickými hnojivy, a to především dusíkatými hnojivy, která jsou pak zdrojem dusičnanů v zelenině a ovoci. O významu dusičnanů a dusitanů v potravinách se dozvíte v tomto článku.
Na naší zahradě používáme k hnojení především hnůj a také rostlinné výluhy (z kopřiv, kostivalu, hluchavky, žebříčku, rajčatových listů a listů červené řepy). Rostlinné výluhy jsou rostlinami dobře přijímány a obsahují řadu důležitých látek - dusík, fosfor, draslík, zinek, železo a ostatní živiny podporující růst a pozitivně ovlivňující obranyschopnost zeleniny a ovoce proti chorobám a škůdcům.
Naše zelenina a ovoce ve fresh bedýnkách nejsou krásné, ale jsou chutné a hlavně zdravé, protože používáme pouze hnojiva "vzniklá v přírodě". Bedýnky s čerstvou zeleninou a ovocem jsou tedy v kvalitě bio.

Rostlinný výluh nevypadá nijak vábně, i trochu zapáchá, ale salát i ostatní zelenina s jeho pomocí skvěle rostou

Doba sklizně

Konečně nastala doba sklizně na naší zahradě. Takhle nám vyrostly kedlubny. A kedlubny najdete kromě další zeleniny a ovoce nyní také v našich fresh bedýnkách.

Jako v pohádce o veliké řepě - táhnou, táhnou, vytáhnout nemůžou.

Léto na zahradě

Léto je pro zahradníky a pěstitele tím nejkrásnějším obdobím, protože sklízí většinu plodů své práce. Letos je ono "plodné léto" trošku opožděné, ale už je na záhoncích vidět, že teplé počasí přišlo i do našich českých zahrad. Právě dozrály třešně, kulatí se kedlubny, brokolice, salát, ředkvička a brzy přibude i další zelenina, která se objeví ve fresh bedýnkách.

Červeno-zelená fresh bedýnka obsahuje saláty, kedluben, lichořeřišnici, čínskou hořčici, ředkvičky, třešně a bylinky do polévky

Co obsahují fresh bedýnky?

Složení fresh bedýnek je vždy malé překvapení. Do bedýnek připravíme zeleninu a ovoce, které se nám na zahrádce právě urodí. S bedýnkou dostanete vždy i seznam zeleniny a ovoce, které v ní najdete, a samozřejmě také nějaký chutný recept.

Tato fresh bedýnka obsahuje saláty, kedlubnu, ředkvičky, lichořeřišnici, brokolici, čínskou hořčici, naťovou zeleninu do polévky (celer a petržel) a voňavou mátu

Jak se pozná bio zahrada

Mnoho pěstitelů vydává svoji zeleninu a ovoce za bio. Jak se ale bio kvalita pozná? Poučit se můžete v následujícím článku o bio zahradě. Naše zahrada je 100% bio, protože používáme pouze všechno z přírody: hnojíme hnojem (slepičí, králičí), používáme zelené hnojení nebo hnojíme rohovinou, případně cvrčkovým hnojivem. Žádná chemie nám do zahrádky nesmí. A tak je to více než 100 let, co jsme vlastníky naší zahrady.

Naše zahrada v roce 2012

Bedýnky s čerstvou zeleninou

Do fresh bedýnek přibývá další a další zelenina. Tentokrát to kromě salátu, špenátu, čínské hořčice, lichořeřišnice a máty byly ředkvičky a naťová zelenina do polévky.